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社区食堂美食节，居民厨艺大比拼

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2024-11-07 00:08:02
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一场别开生面的“乐享乐龄邻里美食节”在虹口区灵新小区邻里时光社区食堂前的小广场上举行。来自广中路街道北片区近 10 个居民区的居民纷纷拿出自己的拿手好菜，让社区食堂的厨师们品尝。

社区食堂美食节，居民厨艺大比拼

据了解，近年来本市许多社区都开有社区（长者）食堂，但由于厨师来自四面八方，做出来的菜肴是否符合社区居民的口味，居民很难有表达的机会。虹口区灵新小区附近有 3.2 万居民，60 岁以上老人有 1.5 万，老年人比率达到了近 47%。广中路街道了解到居民这一需求后，主动搭建平台，让社区居民和食堂厨师面对面交流品味，使厨师们了解居民的需求和口味，改进菜肴口味，增加新菜品，更好地服务于社区居民。

活动现场，除了社区居民自己烹饪的菜肴外，广中路街道社区卫生中心的专家还为居民讲授了《中医药茶、食疗调养》，同步开出适合深秋的药膳菜谱，由社区食堂厨师当场烹饪。家住广灵四路的居民陈梦涵在现场品尝了当归生姜羊肉汤后说，这样的交流形式非常好，希望这样的活动能经常举行，社区食堂不断推陈出新。

广中路街道有关负责人表示，社区食堂就是居民的厨房，食堂员工就是居民的邻居，菜品就是社区居民喜欢的家常菜。此次活动拉近了社区食堂和社区居民的距离，使厨师们进一步了解社区居民的餐饮习惯和爱好，为今后食堂菜品口味升级提供了参考，从而提高居民的生活品质。

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