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特色小吃：城市文旅的金字招牌

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2024-11-14 00:40:02
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近年来，天津的炸糕、煎饼馃子、锅巴菜等特色小吃不断“出圈”，吸引了众多游客。这些小吃不仅拉动了文旅消费，也打造了城市文旅的闪亮名片。在文旅深度融合的背景下，各地特色小吃日益成为城市的招牌，借文旅融合之东风，特色小吃也在加速实现产业化，成为文旅产业的催化剂和当地经济社会发展的活力因子。

特色小吃：城市文旅的金字招牌

为了实现突破、站稳市场，特色小吃需要不断创新。老字号桂发祥瞄准健康饮食需求，研发了高纤麻花、益糖麻花等新品，还开设了麻花文化馆；柳州打造螺蛳粉电商产业园，推出“螺蛳粉之旅”专线，打造螺蛳粉主题景区。这些创新举措让特色小吃紧跟时代脚步，挖掘出了更深的潜能。

街头巷尾的小店、小摊同样可以在消费中唱“一出好戏”。近年来，很多人的旅游规划中都有打卡特色小吃的行程，那些名不见经传的小店越来越受青睐。把街头巷尾特色小店的名号打出去，规划美食线路，畅通公共交通，发挥集聚效应，就能进一步放大特色美食的感染力，吸引更多游客。

看似不起眼的小吃，折射的是一个城市的吸引力。擦亮特色小吃这张城市名片，城市会更加宜居宜游。

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