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中医药餐饮跨界融合，是养生还是噱头？

科技
2024-11-06 13:55:02
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当“万物皆可入中药”的风潮在全国多地大火之时，“中医药餐饮”在辽宁也备受热捧。人参熬夜水、小吊梨汤、阿胶人参元气茶等养生饮品，以及药膳菜肴，如蒙医药膳、辽菜中的药膳菜品等，纷纷涌现。“中医药餐饮”的模式，正成为新生代的消费选择。

中医药餐饮跨界融合，是养生还是噱头？

“中医药餐饮”也面临一些问题。一些中药餐饮商家将中医、中药元素当作一种营销手段，对“中医药餐饮”的融合创新仅浮于表面。消费者不能盲目跟风食用药膳，应选择适合自身体质的中药茶饮和药膳。

“中医药餐饮”要完美融合、健康发展，离不开中医药和餐饮的紧密配合，而且二者缺一不可。辽宁省中医药学会药膳和功能性食品专业委员会的成立，为“中医药餐饮”的发展提供了专业的指导和支持。

“药食同源”产业是一片“蓝海”，在这个新赛道上，大家都在跑步入场，既要发展这个产业，也要保护这个新兴产业。希望政府有关部门能够出台相关政策，切实做好规范与监督，助力行业高质量发展。

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