12 岁女孩确诊中度贫血！医生：长期素食、一天三杯咖啡，这些习惯要不得！

本文转自【新闻晨报】。浙江宁波 12 岁初中女生思思被确诊中度贫血，而导致她贫血的原因，竟然是长期素食和一天喝 3 杯速溶咖啡。

据了解，思思从小就跟着父母喝咖啡，由于近期学习压力大，为了提神，她一天至少喝 3 杯速溶咖啡。加之，爱美的思思为了保持身材，长期素食为主，几乎不吃肉类。

在完善了相关检查排除恶性血液病、消化道失血及其他失血情况后，医生得出结论，思思小小年纪就中度贫血，与她多喝咖啡、少吃肉的不良生活习惯有关。

医生介绍，铁是合成血红蛋白所需的重要元素，铁来源主要分成 2 类——血红素铁和非血红素铁。血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。血红素铁能够被人体较好吸收利用，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。

根据研究，咖啡确实会影响铁的吸收。咖啡中的鞣酸类物质极其容易和血液中的铁元素结合，生成较难溶解的盐类物质，从而抑制机体对铁元素的吸收。

咖啡对铁吸收的影响主要发生在饭后立即摄入时，而在饭前 1 小时喝咖啡则不会减少铁的吸收。

医生特别提醒，只要维持均衡的饮食，摄入足够的瘦肉，并适当安排果蔬与咖啡的摄入时间（果蔬中的维生素 C 能促进铁的吸收），就能确保体内铁的充足，因此无须过分担忧喝咖啡会导致贫血。

需要注意的是，以下 7 类人应少喝或别喝咖啡：

• 睡眠不好的人群：咖啡中含有较高的咖啡因，具有一定的提神效果。对于本身就睡眠不好、存在失眠、睡眠障碍的人群，还是得尽量少喝或不喝咖啡。
• 有胃病的人群：咖啡因会刺激胃肠道，使胃酸的分泌增加。对于本身就有胃病的人（胃溃疡、胃酸分泌过多、胃食管反流），经常或者过量饮用咖啡可能会加重恶心、呕吐、胃反酸、烧心等症状。
• 肠易激综合征患者：咖啡因在消化系统中会刺激胃酸、胆囊收缩素分泌，从而促进结肠运动，引起腹泻等症状。肠易激综合征患者对咖啡因比较敏感，饮用后可能会增加肠道不适。
• 骨质疏松患者：咖啡中的咖啡因、鞣酸等成分的确会影响钙吸收，同时咖啡因利尿会增加钙流失。对于已经患有骨质疏松的人群，建议少喝咖啡。
• 青光眼患者：咖啡因会导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展危险因素。眼压升高会引起视神经损伤和视功能损害，严重会导致失明。这类人群不建议喝咖啡。
• 儿童青少年：正处于生长发育期的孩子代谢咖啡因的能力比成年人弱，不仅会影响睡眠，也会影响身体发育。12 岁及以下儿童禁止摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。
• 孕妇和哺乳期女性：咖啡因会透过胎盘、分泌至母乳，孕妇和哺乳期女性应少喝或最好不喝咖啡，过量可能会影响胎儿发育。