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烘焙赛道洗牌加速，知名品牌勿理堂广州门店全关

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2024-11-07 01:12:02
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广州连锁烘焙品牌“勿理堂”突然关闭了广州所有门店，引发广泛关注。据品牌方披露的消息，此前勿理堂在全国共有超 50 家门店，其中大部分门店分布在广州。10 月 28 日，红餐网尝试通过电话和邮件联系勿理堂负责人黄卓华，但截至发稿未得到回复。

烘焙赛道洗牌加速，知名品牌勿理堂广州门店全关

除了勿理堂，红餐网留意到，近期一批烘焙品牌或门店规模收缩，或退出多地市场，烘焙第一股克莉丝汀更是面临被联交所取消上市地位的困境。今年以来，行业出清的情况愈演愈烈，不少品牌在洗牌中倒下。红餐大数据显示，烘焙门店的平均存活周期只有 32 个月。眼下整个餐饮行业正面临供给过剩、需求不足的困境，餐饮人仍要回归基本功，守住现金流，稳住基本盘，还要学会关闭不赚钱的门店。

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