补硒能防癌还是智商税？专家解读来了

近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，硒这种人体必需的微量元素也逐渐受到关注。一些商家宣传补硒可以防癌，甚至开发出了多种补硒的“保健品”。硒到底是什么？真的有这么神奇的功效吗？

硒是人体重要的微量元素，它的存在让体内很多生理活动得以正常运行，还是保持细胞免疫和体液免疫，帮助抗氧化，提升人体免疫力，改善心血管健康、生殖功能以及视觉功能等作用。美国麻省大学医学院的一项研究发现了硒的新作用，通过抑制 SEPHS2 硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶，让癌细胞无法正常硒利用和清除活性氧，最终走向死亡，从而发现了硒的抗癌效果。

虽然硒元素在抑癌方面存在相关性，但并不是必然要素，而且仅靠食补也很难达到需要的抗癌含量。著名刊物《柳叶刀》也曾刊文表示，只有缺硒的人适量补充才有益处，否则盲目补充硒还会增加脱发、恶心等健康风险，而且癌症的出现与多种危险因素有关，单靠补硒是很难有效预防癌症的。

缺硒很大程度上取决于食物的硒含量，而食物缺硒，又和耕地含硒量有关，我国偏远地区，山区以及高原这种地带比较常见，因为交通不便，只能吃当地产的粮食，膳食单一就容易出现缺硒现象。有数据统计，人体缺硒和已知的 40 余种疾病相关，包括但不限于心脑血管疾病、肝病、糖尿病、风湿性关节炎以及免疫性疾病、克山病、白内障等眼病和肿瘤等，几乎危及全身重要器官和组织。

预防硒缺乏很关键，但这么知道自己是不是缺硒？4 种表现要注意：1.心肌损害，心肌对硒含量十分敏感，长期缺硒会导致心肌受损。2.发质不好，经常脱发或者头发干枯分叉也可能缺硒导致。3.老年斑，因为硒是组成抗氧化酶的重要成分，长期缺硒会影响抗氧化功能，加速老年斑的出现。4.双手骨关节变大，很多缺硒地区的人双手都会出现个别骨节增大情况。

日常很多食物都含有丰富的硒元素，可以通过方法膳食结构，增加膳食多样性补充硒不足的情况，但也要适量补充，避免摄入过多反而影响健康。