卡米拉女王的儿子汤姆·帕克-鲍尔斯称其中一家餐厅为“品尝海鲜的地方”。
英国女王的儿子卡米拉女王的儿子汤姆·帕克-鲍尔斯对布里斯托尔一家很受欢迎的炸鱼薯条店表示了王室的认可,并给坎伯兰盆地的诺亚餐厅打了满分5分的高分。
这家餐厅之前被称为大力水手餐厅(Popeye’s Diner)和洛克赛德餐厅(Lockside),现任老板丹·罗瑟(Dan Rosser)和他的合伙人将其更名为诺亚餐厅(Noah’s)。这家公司对名气并不陌生,曾在广受欢迎的电视剧《只有傻瓜和马》中饰演Sid's Cafe。
美食评论家,帕克-鲍尔斯先生在他的用餐经历中赞扬了食物的质量和价值,称其为“一笔绝妙的交易”。据布里斯托尔现场报道,他在周日的《邮报》上发表了热情洋溢的文章,其中包括对餐厅景色的赞赏,包括标志性的克利夫顿悬索桥,以及诺亚有品味的海上装饰。
阅读更多:“我花了20英镑去一个便宜的英国海滨小镇,这够我们一家五口出去玩一天了。”
他在文章中称赞了这里的氛围和风格,他说:“诺亚的房间光线明亮,可以看到克利夫顿悬索桥(Clifton Suspension Bridge)和老B邦德烟草仓库(B Bond tobacco warehouse),那是爱德华七世时代的结实红砖书房。它的舷窗和抛光的木材,既向航海致敬,又不像《鸟眼船长》。”
(图片:布里斯托住)
他还提到了布里斯托尔一个相当灰暗的下午熙熙攘攘的气氛:“今天,一个潮湿的周三下午,布里斯托还下着毛毛雨,这里挤满了人,绝大多数人都是被锁人午餐(Lock Keeper’s Lunch)的诱惑吸引进来的,这是鳕鱼和薯条(或贻贝或鱼饼),外加一杯茶,价格为12.95英镑。”对这么好的厨艺来说,这真是个好买卖。
“我们点了盐鳕鱼丸子,上面放了一团蒜泥蛋黄酱,放在番茄醋汁里。炸得很完美,馅料柔软,咸得令人振奋。然后是熏沙丁鱼,埋在一堆切碎的西红柿下面,辛辣、温暖、微甜,放在烤面包上。一种英国舒适的主要产品,被赋予了响亮的现代繁荣。
“从奥克尼群岛(Orkney islands)凉爽的深水中新鲜捕来的扇贝,味道好得惊人,三只肌肉发达的扇贝煮得很漂亮,浸泡在大蒜黄油中,可以在海鲜酒吧的任何角落打架。”
莱姆湾贻贝虽小,但却十分美味,每一个贻贝都沐浴在最精致的白葡萄酒酱汁中,散发出软体动物的光彩。像所有伟大的鱼类厨师一样,罗瑟知道什么时候让他的鱼来说话。黑线鳕和薯条是合适的,海滨薯条很好;金黄的面糊、珠光宝气的薄片和肥美的薯片将软与脆结合在一起。
难怪这家餐厅在今年的全国炸鱼薯条奖中获得第三名。唯一的失误是整条康沃尔比目鱼,煮过头了。虽然不是灾难性的,但诺亚的标准是如此之高,以至于你会注意到即使是最微小的下滑。这是一个可以品尝海鲜的地方。”